Frodige Pannekaker Som Ikke Faller Av, Inkludert På Kefir: Trinnvise Oppskrifter Med Bilder Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Frodige pannekaker som ikke faller: 3 velprøvde oppskrifter

Frodig og øm ristet deig gjør pannekaker til en av de mest delikate rettene. Dessuten er det ikke vanskelig å tilberede en solid frokost eller middag. Imidlertid er det triks som kan gjøre vanlige pannekaker til et ekte kulinarisk mesterverk. I dag forbereder vi luftige pannekaker som ikke faller av.

Sukkerfrie kefirpannekaker med rismel

Selv de som følger prinsippene for sunn mat, kan spise slike pannekaker. De er veldig lette, inneholder mye kalsium, og ris tilsettes i stedet for hvetemel. I stedet for to kyllingegg kan du legge til ni vaktelegg i deigen.

Produkter:

• 100 ml kefir;
• 100 g cottage cheese;
• 2 kyllingegg;
• 100 g rismel;
• 1/4 ts vanillin;
• 1/2 ts soda;
• 1/2 ts bordeddik;
• litt vegetabilsk olje.

Oppskrift:

1. Introduser brus som er slukket med eddik i kefir.

   

   Kefir trenger fett, ellers blir pannekakene flate

2. Gni cottage cheese gjennom en sil.

   

   Ta den ferskeste cottage cheese, syrnet vil gi retten en ubehagelig ettersmak

3. Skille eggeplommene fra proteinene. Pisk de hvite til de er faste.

   

   For bedre pisking kan du tilsette en klype salt til de hvite.

4. Bland kefir med cottage cheese og tilsett knuste eggeplommer. Tilsett eggehviter og rør inn rismel, vanillin og bakepulver. Rør forsiktig fra bunn til topp. Stek dem så i en stekepanne smurt med litt olje.

   

   Sukkerfrie kefirpannekaker med rismel servert med honning

Frodige pannekaker med sur melk

Den tradisjonelle oppskriften på puffede pannekaker skaper en smak som er kjent fra barndommen.

Produkter:

• 250 g hvetemel;
• 250 g sur melk;
• 2 egg;
• 3 ss. l. Sahara;
• 1/2 pose bakepulver;
• en klype salt;
• vegetabilsk olje til steking.

Oppskrift:

1. Pisk egg med sukker og hell litt varm melk i en bolle (36–38 ° С).

   

   Varm melk vil gjøre deigen jevnere

2. Tilsett siktet mel, bakepulver, sukker og en klype salt. Rør til glatt.

   

   Deigen skal vise seg å være flytende, som for pannekaker.

3. Varm en stekepanne med smør og hell deigen i små porsjoner, legg dem i en avstand på 2-3 cm fra hverandre. Stek pannekakene raskt, uten å la dem brenne.

   

   Melkepannekaker er gode med syltetøy eller rømme

Gjærdeig puffede pannekaker

En annen budsjettoppskrift som vil fylle hjemmet ditt med kos og deilig lukt.

Produkter:

• 250 ml fersk melk;
• 300 g mel;
• 1 ts tørrgjær;
• 2 egg;
• 2 ss. l. Sahara;
• en klype salt;
• vegetabilsk olje til steking.

Oppskrift:

1. Oppløs sukker og gjær i melk oppvarmet til en temperatur på 38–39 ° C. Hell i det siktede melet, tilsett egg og salt. Elt med en skje til den er glatt og la den heve i 1,5 timer på et varmt sted.

   

   Gjærdeig til pannekaker kan eltes for hånd, uten mikser

2. Etter å ha bevist, kna deigen med en skje og legg de små kakene i en varm panne med smør. Stek på begge sider til de er gyldenbrune.

   

   Bålet under pannen skal være middels eller litt mindre

3. Ferdige gjærpannekaker kan serveres med frukt, bær eller syltetøy.

   

   Ferdige gjærpannekaker er deilig med melk

Video: megapushy pannekaker fra Olga Orlova som ikke faller av

Det er ikke noe bedre enn å dyppe en varm hjemmelaget pannekake i rømme eller syltetøy. Denne frokosten vil mettes med hjemmelaget varme hele dagen. Jeg lager ikke pannekaker veldig ofte, husker ikke kalorier, men denne dagen i familien forlater ingen sulten på kjøkkenet. For meg selv innså jeg at den beste oppskriften på frodige pannekaker nødvendigvis innebærer bruk av et gjæret melkeprodukt. I dette tilfellet er smaken av bakevarer sur, øm og kjent fra barndommen. Noen ganger erstattes halvparten av den nødvendige mengden hvetemel med bokhvete. Veldig uvanlig og hjelpsom.

Pannekaker er mye lettere å tilberede enn pannekaker. Etter å ha mestret enkle teknikker, vil hver vertinne kunne skjemme bort syv luftige porøse pannekaker. Frodig, sprø og sprø - prøv de delikate hjemmelagde kakene!