Delikat Eplepai Med En Sprø Skorpe: En Trinnvis Oppskrift Med Bilder Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Delikat delikatesse med en sprø skorpe: eple muskatkake

Det er mange eplepai-oppskrifter, og hver husmor har i sparegrisen sin minst to eller tre trygge alternativer for Charlotte. Imidlertid har dette bakverk alle muligheter til å overraske deg. En enorm mengde krydret eplefylling er skjult bak to tynne lag med sprø shortbreaddeig, dekket med en karamellisert skorpe - du vil definitivt ha mer!

Delikat eplepai med megaton og sprø skorpe

Kaken er utrolig velsmakende, men tilberedningen er ganske enkel. Det viktigste er å overholde de anbefalte proporsjonene og ikke erstatte smør med margarin.

Produkter for testen:

• 180 g smør;
• 330 g hvetemel;
• 1/2 ts salt;
• 10 ss. l. isvann.

Ingredienser for fylling:

• 700-800 g epler;
• 180 g sukker;
• 1 ts kanel;
• 1 ss. l. mel;
• 1/2 ts muskat.

Du trenger også 2 ss for å smøre kaken. l. melk, og til dryssing 2 ss. l. brunt sukker.

Oppskrift:

1. Hakk melet med en kniv sammen med salt og smør. Du bør få en liten smule. Tilsett isvann og elt raskt deigen. Rull den til en ball, pakk den inn i plastfolie og send den til kjøleskapet i en halv time.

   

   Deigen må tilberedes veldig raskt

2. Hakk eplene grovt uten skall og kjerne.

   

   Ta epler av sure varianter

3. Kombiner sukker, kanel, muskat og mel.

   

   En fjerdedel ts kardemomme kan tilsettes kanel og muskat

4. Dekk epler med krydder og rør.

   

   Hvert eple skal dekkes med krydder

5. Del deigen i to deler. Legg en mellom to ark pergament, støvet av mel, og rull ut et tynt lag.

   

   Etter korrektur blir deigen plast

6. Legg et deiglag i en rund form og legg på fyllet.

   

   Fordel fyllet forsiktig for ikke å bryte gjennom deigen

7. Nå må du kjevle ut det andre deiglaget og dekke kaken med det. Klem kantene, klipp av overflødig deig med en kniv og trykk ned på kanten med en gaffel for å lage et dekorativt mønster.

   

   På grunn av det tynne deiglaget vil eplene klumpe seg på kakens overflate.

8. Pensle det øverste laget av kaken med melk og dryss på rørsukker.

   

   Rørsukkeret smelter og gir skorpen en ekstra knase

9. Stek eplepai ved 200 ° C i 50-60 minutter. Serveres varm med en skje vaniljeis.

   

   Ferdig eplepai har en imponerende smak

Video: kjeks eplepai med en gylden sprø skorpe

Jeg baker paier med epler ofte. De er elsket av alle husstandsmedlemmer, noen med te og noen med melk eller kefir. De vanlige charlottene er allerede kjedelige, så jeg prøver å diversifisere bakverkene med nye oppskrifter. Smørbrødkake virkelig overrasket. Kakene er veldig tynne, og eplefyllingen er krydret og aromatisk. Noen ganger legger jeg også pærer i epler, så jeg liker det enda bedre.

Denne eplekaken er mer som en smakfull sky i et sprøtt skall. Fyllets ømhet passer godt til de sprø lagene av deig dekket med en karamellskorpe. Slike bakverk vil bli en favorittdessert blant husholdningen, og vil gi deg herligheten til en uovertruffen kulinarisk spesialist.