5 Deilige Og Sunne Pollockretter

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

5 deilige billige pollockretter du vil elske fra første gaffel

Du trenger ikke kjøpe dyr fisk for å nyte deilig mat. Det kan lett erstattes av en rimelig pollock, som på grunn av den balanserte mineralsammensetningen og den lette fordøyeligheten passer best for ernæring i kosten.

Gryte med grønnsaker

Denne gryten er enkel å lage og vil være nyttig når det ikke er tid til matlaging.

Ingredienser:

• pollock (filet) - 800 g;
• løk, gulrøtter - 3 hver;
• tomatpuré - 1 ss l.;
• vegetabilsk olje - 50 g;
• salt, pepper, hvitløk - etter smak.

Skjær løk i ringer eller halve ringer, gulrøtter kan hakkes i strimler eller hakkes på et rivjern. Skyll filetene, tørk, kutt i store biter, salt, pepper, tilsett olje, bland.

Smør en ildfast form, legg løk i bunnen, legg biter av pollock på toppen og dekk med et lag gulrøtter. Hvis formen er liten, men dyp, kan du legge ut fisk, gulrøtter, løk i flere lag. Det er ønskelig at det siste laget er vegetabilsk. Fordel hakket hvitløk mellom lagene. Løs opp tomatpastaen i vann, lett salt, hell den over gryten slik at topplaget bare er litt dekket. Stek i ovnen i opptil en halv time, og still inn temperaturen i området 180-200 grader.

Fisk kjøttboller

Fiskekuler i en kremet ostesaus er ganske velsmakende.

Ingredienser:

• pollock filet - 600 g;
• hard ost - 100 g;
• egg - 2 stk.;
• krem (fra 20% fett) - 300 ml;
• smør - 50 g;
• semulegryn - 2 ss. l.;
• brødsmuler til panering;
• salt, pepper - etter smak.

Lag kjøttdeig av fisk, tilsett egg, semulegryn, pepper, salt. Hvis kjøttdeigen er myk, tilsett litt mer semulegryn. Dann små kuler (4-5 cm i diameter), brød i brødsmuler.

Varm opp en stekepanne og stek kjøttbollene lett i smør. Det er nok at de bare tar tak. Ha deretter fiskekulene i en bakebolle, smak til med fløte, dryss med revet ost på toppen. Stekes i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 25 minutter. Kan serveres med pasta, bokhvete, poteter eller stuvede grønnsaker.

Saftige koteletter

For å gjøre fiskekakene saftige, anbefales det å tilsette løken, sautert til den er gjennomsiktig, i kjøttdeigen.

Ingredienser:

• pollock (filet) - 800 g;
• egg - 2 stk.;
• løk - 4 stk.;
• stivelse - 1 ss. l. (med lysbilde);
• salt, krydder for fisk - etter smak;
• vegetabilsk olje.

Finhakk løken, la den surre i 4-5 minutter under lokket, rør av og til. Lag kjøttdeig av fiskemasse, tilsett egg, stivelse, salt, krydder og sauterte løk. Bland kjøttdeigen godt.

Forvarm en stekepanne. Du kan danne koteletter med hendene, etter å ha fuktet håndflatene, eller bare spre kjøttdeigen med en skje i pannen. Stek over middels varme på begge sider til de er møre. Bechamelsaus vil være et godt tillegg til pollock koteletter.

Under marinaden

Pollock kan brukes til å lage en deilig kald matbit. For å gjøre dette blir fisken enten kokt eller stekt - det kommer an på personlig preferanse. Den kokte versjonen er mindre fettete.

Ingredienser:

• pollock - 500 g;
• gulrøtter - 2 stk.;
• løk - 2 stk.;
• tomatpuré - 1 ss l.;
• eddik (9%) - 1 ss. l.;
• vegetabilsk olje til steking;
• salt, laurbærblad - etter smak.

Gut kadaveret: fjern innmaten, kvitt finnene, kutt i mellomstore biter, skyll. Legg pollock i en kjele, tilsett vann, salt, tilsett laurbærblad, kok i 10 minutter. Fjern den ferdige fisken fra buljongen og avkjøl.

I mellomtiden kan du gjøre marinaden: raspe gulrøttene eller kutt i strimler, og løkene i halve ringer. Stek det til det er mykt, tilsett gulrøtter og la det surre i 5 minutter, og rør det regelmessig. Tilsett tomatpuré, salt, bland, fjern fra varmen etter 1 minutt og la avkjøle grønnsaker.

Fjern beinene fra pollocken, del fileten med hendene i biter, helst større. Ha marinaden og fisken lagvis i en dyp bolle. Det er ønskelig å tampe hvert lag litt. Dekk oppvasken med matfilm og la den marinere i 6-8 timer. Resultatet er en saftig matbit med en smakfull smak.

Velsmakende suppe

Pollock lager en veldig lett suppe med lite fett. Det vil være nyttig ikke bare for de som er på diett.

Ingredienser:

• pollock - 300 g;
• poteter - 3 stk.;
• gulrøtter - 1 stk.;
• løk - 1 stk.;
• vann - 1,5 liter;
• dill - flere grener;
• laurbærblad - 3 stk.;
• salt, pepperkorn, fiskekrydder - etter smak.

Skyll pollock, skrell, kutt av alt overskudd fra kadaveret, kutt i biter, tilsett vann og kok. 10-12 minutter etter koking, ta ut den kokte pollocken, legg de hakkede grønnsakene i buljongen. Kok dem nesten til de er møre.

Salt øret, tilsett laurbærblad. Skill pollockfileten fra beinene og kom tilbake til buljongen, tilsett krydder og urter, kok i 2-3 minutter til, fjern den fra varmen og la den brygge.