Oppskrifter På Uvanlige Og Deilige Frokostblandinger

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

5 måter å overraske familien din med uvanlig grøt

Til tross for at korn er et verdifullt næringsrikt produkt som inneholder mye vitaminer og mineraler, plantefibre og fiber, kan det være vanskelig å mate en familie med sunn frokostgrøt. For å vekke interesse for denne retten hjemme, kan du prøve å bruke uvanlige oppskrifter fra forskjellige land.

Elardzhi

En tallerken som er vanlig i Georgia i den historiske regionen Megrelia. Den er tilberedt av maisgryn, maismel og en stor mengde Imeretian ost. Siden det er vanskelig å kjøpe denne osten fra oss, kan den erstattes med myk hvit suluguni.

200 g maisgryn må skylles godt, overføres til en kasserolle med tykk bunn, tilsett 600 ml vann og kok til det er mørt, rør så grøten ikke brenner. Etter ca 20-30 minutter, når det tykner, tilsett 3 ss. l. finmalt maismel, bland godt igjen og la surre i 3-4 minutter til på svak varme.

Riv 400 gram ost på et grovt rivjern. Hell osten i en kjele, uten å fjerne grøten fra varmen og røre hele tiden. Det er nødvendig at osten smelter og begynner å strekke seg.

Hele massen skal være tett, jevn, uten klumper. Osten kan være salt, da trenger du ikke å tilsette salt separat.

Hvis du vil - legg til røkt suluguni, vil smaken av grøt bli enda mer interessant. Sørg for å servere varm.

Guryev grøt

Oppskriften på den berømte russiske Guryev-grøten dukket opp tidlig på 1800-tallet. Navnet er knyttet til navnet til datidens finansminister, Dmitry Guryev, som antas å ha oppfunnet denne oppskriften. En deilig dessert laget av semulegryn ble raskt populær, og det ble til og med servert grøt ved det kongelige bordet.

Det er ingen eneste eksakte oppskrift på denne retten. Vi foreslår at du bruker oppskriften til Pelageya Alexandrova-Ignatieva, som ble publisert i boken "Practical Foundations of Culinary Art", men i en litt modernisert form. Du vil trenge:

• semulegryn - 90 g;
• melk (fett. 3,2% og over) - 900 ml;
• sukker - 2 ss. l.;
• vaniljesukker - 1 ss l.;
• salt - 1 brikke.;
• smør - 15 g;
• krem 20% - 500 ml;
• kandiserte frukter - 100 g;
• søte mandler - 100 g;
• hasselnøtter - 50 g;
• brødsmuler - 1 ss. l.;
• rørsukker - 40-50 g.

Kok tykk semulegryn av melk, semulegryn, salt, sukker og vanillin. For å forhindre at det dannes klumper, må den omrøres konstant.

På slutten av tilberedningen, tilsett smør og rør igjen. Fjern pannen på et varmt sted, eller pakk den inn i et teppe for å la grøten steke.

Skal mandler og hasselnøtter med kokende vann, skrell, hakk med kniv. Overfør deretter til en stekepanne, dryss med 1 ss. l. sukker og ha i en forvarmet ovn slik at nøttene tørker og blir litt karamelliserte.

For å forberede skummet, hell kremen i en bred gryte og sett den i ovnen, forvarmet til 150-160 grader. Så snart skumene begynner å danne, må du fjerne dem forsiktig med en gaffel og overføre dem til en separat bolle.

Gjenta denne prosessen til kremen løper ut. Legg også det dannede sedimentet på skummet.

Dryss det siste laget grøt med rørsukker. Sett i ovnen i 10-15 minutter. Hvis mulig, kan du karamellisere sukkeret lett med en gassbrenner før du setter det i ovnen.

En veldig velsmakende dessert, ikke bare varm, men også kald. Da blir det som en pudding.

Ris på Thai

For denne eksotiske retten trenger du:

• langkornet ris - 150 g;
• kyllingfilet - 250 g;
• ananas - 1/2 stk.;
• soyasaus - 4-5 ss l.;
• hvitløk - 1-2 tenner;
• chili pepper - 1 stk.
• ingefærrot - 20 g;
• brunt sukker - 1 ts;
• salt etter smak;
• olivenolje - 3 ss l.;
• karri - 1 ts;
• sitronsaft - 0,5 ss. l.;
• kyllingegg - 1 stk.
• stekte cashewnøtter - 50 g.

Skjær ananas i to og fjern massen med en skje eller kniv for ikke å skade skallet. Skjær den i terninger.

Skjær kyllingfilet i tynne strimler og mariner i 2 ss. l. soyasaus. Skyll risen og kok så den ikke blir overkokt.

Stek det marinerte kyllingbrystet i en veldig forvarmet skillet i olivenolje i 5 minutter. På slutten av steking tilsett karri, paprika, finrevet ingefærrot, hvitløk og salt. Stek alt i ett minutt til.

Tilsett deretter ananas i kjøttet, ytterligere 2 ss. l. soyasaus, brunt sukker, drypp med sitronsaft og la småkoke i 2-3 minutter til.

Pisk kyllingegget, hell i pannen og bake, rør hele tiden. Legg den i en panne til kjøttet, tilsett ris der.

Bland alt godt. La småkoke i 2-3 minutter til. Ha den resulterende grøten i en halv ananasskall og dryss med ristede cashewnøtter.

Banosh på transkarpatisk

Skjær 150 g fett svinekjøtt (helst svinekjøtt) i tynne strimler og stek godt i en panne med salt og pepper. Fettet skal smeltes, og knitringen skal knase.

Bland 50 ml vann, 400 ml melk og 500 ml tung fløte i en kjele. Varm opp alt, men ikke kok. Hell 150 g finmalt maiskorn i den varme blandingen og 1 ts. salt.

Ordne den tilberedte grøten i boller. Dryss hver porsjon på toppen med revet saltost og svinekjøtt. Drypp litt med det oppvarmede svinefettet.

Sjokolade havregryn

Bland i en dyp bolle til den er helt oppløst 3-4 ss. l. kakao og 70 ml varm melk. Tilsett 70 g havregryn og la det hovne opp i 15-20 minutter.

Pisk egget med 2 ss. l. sukker, vanilje og en klype salt, kombiner med havregryn. Smør et bakepapir med smør og ha den tilberedte grøten i den.

Stek den i ovnen på 180 grader i 20-25 minutter. Det blir veldig velsmakende både varmt og kaldt.

Nyt måltidet!