Sommer Agurk Og Tomatsalater

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

5 sommer agurk- og tomatsalater som er vanskelig å finne bedre

Den ideelle tiden for rik høst av grønnsaker og frukt er sommeren. I varmen vil du ikke lage tunge og fete retter, så grønnsakssalater inntar hovedplassen på bordet. De kan lages med noen av de enkleste og rimeligste ingrediensene som finnes i hvert hjem.

Med honning og sennep

Salaten er deilig ikke bare på grunn av friske grønnsaker, men også på grunn av riktig dressing. I stedet for vanlig vegetabilsk olje eller majones, prøv å kle den med en blanding av søt honning og krydret sennep.

For matlaging trenger du:

• 3-4 tomater;
• 4 agurker;
• en haug med grønne løk;
• oliven olje;
• vineddik;
• 1 ts sennep;
• 1 ts flytende honning;
• salt og pepper.

Skyll tomatene og agurkene, og skjær dem i halvsirkler, og skyll og finhakk løken.

Ha alle ingrediensene i en bolle, smak til med olivenolje, sennep og rennende honning. På slutten, dryss over vineddik, salt og pepper etter smak.

Den krydret-søte dressingen kombinert med vineddik gjør smaken av retten rikere og lukten aromatisk.

Med biff og hvitløk

Kjøttsalat med grønnsaker vil ikke bare være en utmerket forrett, men også stille erstatte hovedretten.

Påkrevd:

• 300-400 gram biff;
• løk;
• vegetabilsk olje;
• salt og sort pepper;
• 2 agurker;
• stor paprika;
• 3 tomater;
• 3-4 fedd hvitløk;
• en halv haug med dill;
• 3 ss soyasaus;
• ss sitronsaft.

Kok biffen først. Skjær kjøttet i tynne strimler og send det til å steke i vegetabilsk olje.

Etter 5-7 minutter tilsett finhakket løk, soyasaus, pepper og salt, og la småkoke i ytterligere 10-15 minutter under lukket lokk.

Skyll agurker og tomater. Skjær i små strimler, før hvitløken gjennom en hvitløkspresse, og hakk urtene.

Legg blandede grønnsaker, hvitløk og persille på en stor flat tallerken og legg det kokte biffen forsiktig på toppen. Dryss sitronsaft på retten og salt om ønskelig. Salaten serveres best varm, pyntet med urter.

Med avokado og reker

Fans av uvanlige kombinasjoner vil definitivt like sommerretten med avokado og sjømat. Forbered de nødvendige komponentene:

• 700-1000 gr reker ("Royal" hvis mulig);
• 2 store avokadoer;
• 2 tomater;
• 2-3 agurker;
• 1 paprika;
• en halv haug persille;
• en halv teskje sukker;
• 30 ml vineddik;
• salt;
• malt svart pepper;
• olivenolje til dressing.

Tilberedningstrinn:

1. Tin reker i varmt vann, skrell av skall og hoder. Stek i litt vegetabilsk olje.
2. Skyll grønnsakene og skjær i middels tykke strimler, og hakk urtene. Legg alle ingrediensene i en bolle og rør.
3. Del avokadoen i 2 deler og fjern frøene forsiktig. Skjær også halvdelene i strimler og send dem til grønnsakene.
4. Ordne rekene med resten av ingrediensene, tilsett sukker, vineddik, salt og pepper etter smak. Drypp litt olivenolje over salaten (prøv å ikke overdriv, da avokado er ganske fet).

Alt som gjenstår er å røre fatet, sette det på tallerkener og du kan servere det til bordet.

Med yoghurt, urter og løk

Om sommeren vil du ikke overbelaste salater med tunge dressinger, så gresk yoghurt kommer godt med. For matlaging trenger du:

• 3 agurker;
• 3-4 tomater;
• liten løk (kan erstattes med Yalta);
• 3 fedd hvitløk;
• en halv haug persille og dill;
• sitronsaft;
• 150-200 ml gresk yoghurt;
• salt og sort pepper.

Vask grønnsakene og skjær i halvsirkler eller store terninger, og hakk greenene. Kombiner ingrediensene i en bolle, tilsett finhakket hvitløk og løk. Krydre med sitronsaft og gresk yoghurt. Ikke glem å salt og pepper etter smak.

Med kylling og egg

Delikat, og viktigst enkel salat - med kyllingfilet, egg og grønnsaker. Du vil trenge:

• 250-300 gr kyllingfilet;
• 2 store tomater;
• 2 agurker;
• 2-3 kokte egg;
• majones for dressing;
• salt.

Steg-for-trinn kokeprosess:

1. Kok kyllingen i saltvann i 20 minutter. La deretter avkjøles og skjær i tynne skiver.
2. Vask grønnsakene, hakk i strimler og legg i en salatskål.
3. Hakk eggene og send dem til grønnsakene.
4. Ordne filetbiter med resten av ingrediensene, smak til med majones og salt.

Majones kan erstattes med rømme eller yoghurt med lite fett.